o menu de ano novo do arp bar é a expressão dos nossos desejos para você: uma cozinha para ser compartilhada com descontração e alegria. um ano novo leve, relax e divertido no arp!
Valores são válidos para 01 pessoa
Taxa de serviço inclusa.
Bebidas à parte.
Bebidas à parte.
Dia 31 de dezembro de 2026 às 20h.
Término do jantar à meia-noite do dia 01 de Janeiro de 2027.
Confirmação da reserva mediante pré-pagamento. Bebidas à parte.
Confira nosso buffet completo que inclui uma taça de espumante, além de café e chá:
pães
- sourdough branco, integral e de castanhas
- baguette
- mini brioche
- broa
- grissini
charcutaria e queijos
- queijos | brie, camembert, canastra, parmesão
- charcutaria | merguez, saucisse de toulouse, linguiça com limão siciliano e estragão
- acompanhamentos | nuts | uvas | cereja | damasco seco | compotas caseiras de fruta | pastinhas
estação de frutos do mar
- ostras
- carpaccio de salmão gravlax
- ceviche
- tartare de atum
- tartare de salmão
- vieiras
- camarões
entradas
-
aspargos grelhados com molho hollandaise
- salpicão de galinha caipira com uvas-passas, cenoura, maionese, batata palha
- caprese com mix de tomatinhos crus e assados, rúcula, redução de balsâmico, burrata
- salada de fregola com legumes, castanhas brasileiras, hortelã, tâmaras
- salada verde, mesclun de folhas, vinagrete de limão siciliano
- bolinho de bacalhau, porção feita na hora
- espetinho de frutos do mar
principais
- bife de chorizo | corte nobre ao molho da casa, acompanhado de salada de batata calabresa frita, maionese, mostarda
- bacalhau | à Gomes de Sá, bacalhau, batatas, ovos, azeitonas, azeite extravirgem, alho
- porchetta | barriga de porco temperada, assada com pele crocante
acompanhamentos
- purê de raízes com queijo | purê estilo robuchon
- legumes tostados | abobrinha, cebola roxa, cenoura, tomate e batata baroa
- arroz de espinafre | com cebola crocante (opção de arroz branco disponível)
sobremesas
- torta morna de amêndoas com limão
- entremet
- macarons sortidos
- trufas sortidas
- mini éclair
- frutas da estação
Crianças são super bem-vindas! A ceia tem valores especiais:
- 0 - 5 anos: cortesia
- 6 - 12 anos: metade do valor por pessoa
- 13 anos ou mais: valor integral
Para mais informações sobre reservas nos contatos:
reservas@hotelarpoador.com
(21) 2529-1000 | (21) 96746-0778 - central de reservas
(21) 3600 4041 | (21) 971566589 - arp bar
Os valores são não-reembolsáveis em caso de cancelamento ou não comparecimento. Lugares limitados. Faça já sua reserva!
*imagens ilustrativas