O chef Lucas Lemos convida o casal de chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do premiado restaurante Origem (Salvador – BA), para juntos criarem um menu exclusivo em cinco etapas, unindo ingredientes, memórias e técnicas que atravessam litoral, terra e afeto. Uma experiência única para os amantes da gastronomia.
15 de julho de 2025, às 20h: Chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca
Confira o menu completo:
couvert | Lucas, Fabrício e Lisiane | caldo kirimurê, sonho de vatapá, pães da casa, manteiga de goiaba, kefir com mel de uruçu
entrada | Fabrício Lemos | peixe marinado, ají com coco, crispy de arroz, milho assado, flores
primeiro principal | Lucas Lemos | lagosta, aspargos, aneto
segundo principal | Fabrício Lemos | black angus do sol, baião de dois, tuile de cebola caramelizada, espuma de meia cura, demi glace
sobremesa | Lisiane Arouca | jabuticabeira: sorvete de jabuticaba, sorvete de iogurte, uva preta, redução de vinho tinto e crispy crocante de chocolate branco
Temos opções vegetarianas. Caso você tenha qualquer restrição alimentar ou deseje mais informações, por gentileza, entre em contato:
marketing@grupoarpoador.com
+55 21 96745-5113 (WhatsApp)
O propósito do Grupo Origem é trabalhar com ingredientes nativos e identitários
para a promoção de uma alta gastronomia autenticamente baiana, contemporânea
e, ao mesmo tempo, internacional. Acreditando no alimento como transformador
social, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca entendem que o papel do
cozinheiro vai além de colocar à mesa receitas criativamente deliciosas - o que
fazem com maestria. A contribuição dos chefs passa, também e principalmente,
pela defesa e a conservação do meio ambiente, pelo desenvolvimento rural
sustentável e pelo fortalecimento de toda a cadeia produtiva do setor de forma
justa. Esta premissa é o fio condutor que permeia todos os seus projetos – os
restaurantes Origem, Orí e Segreto, o minibar Gem, o Megiro Boteco e as
operações no Fera Palace Hotel (Omí e Rooftop). Há, ainda, o Instituto Orí, um
coletivo que tem por objetivo promover estudos, pesquisas e desenvolvimento
social, educacional, cultural e turístico relacionados à ecogastronomia.
Menu individual em 5 etapas. Opções vegetarianas. Valor por pessoa.
Lugares limitados. Faça já a sua reserva!
Jantar servido terça-feira, 15 de julho, às 20h.
Rua Francisco Otaviano, 177. Ipanema.
Valor por pessoa. Taxa de serviço de 13% inclusa. Bebidas à parte.
Cancelamentos são não-reembolsáveis.
Imagens meramente ilustrativas.