O chef Lucas Lemos convida Felipe Silva, do restaurante Osli, localizado no LK Design Hotel (Florianópolis – SC), para juntos criarem um menu exclusivo em cinco etapas, unindo ingredientes, memórias e técnicas em uma viagem marítima do Sul ao Rio de Janeiro. Uma experiência única para os amantes da gastronomia.
09 de setembro de 2025, às 20h: Chef Felipe Silva
Confira o menu completo:
couvert | Lucas e Felipe | pães da casa, manteiga de pólen, caldinho de mexilhão de Florianópolis, aguachile de butiá com peixe curado, finalizado com furikake serra e mar
entrada | Felipe Silva | vieira defumada, ovas de truta, água de caju, supreme de cítricos, flores, brotos, finalizado com azeite de dill
primeiro principal | Lucas Lemos | bacalhau confitado, purê de banana da terra, farofa de maracujá e castanhas
segundo principal | Felipe Silva | lombo de cordeiro, cará, bordelaise de jabuticaba, compota de cebola roxa, ervilha, broto de ervilha
sobremesa | Lucas Lemos e Nathalia Novo | texturas de chocolate, pitanga, cumaru
Temos opções vegetarianas. Caso você tenha qualquer restrição alimentar ou deseje mais informações, por gentileza, entre em contato:
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Felipe Silva, natural de Santa Catarina, é o chef responsável pelo Osli Restaurante, localizado no LK Design Hotel. Felipe acumula mais de 15 anos de experiência como chef e gestor de Alimentos & Bebidas. Com uma proposta de culinária contemporânea com raízes regionais, o restaurante funciona em estilo all day dining, servindo do café da manhã ao jantar, e é reconhecido por sua programação gastronômica especial.
À frente do Osli, Felipe imprime sua assinatura em um cardápio que mescla o clássico com o inusitado, com destaque para o menu degustação renovado mensalmente, a tradicional feijoada aos sábados e o brunch aos domingos. A casa também abriga uma adega com 125 rótulos, com ênfase em vinhos da região, além de contar com o LK Café Bar, conhecido pelos drinques autorais.
Menu individual em 5 etapas. Opções vegetarianas. Valor por pessoa.
Lugares limitados. Faça já a sua reserva!
Jantar servido terça-feira, 09 de setembro, às 20h.
Rua Francisco Otaviano, 177. Ipanema.
Valor por pessoa. Taxa de serviço de 13% inclusa. Bebidas à parte.
Cancelamentos são não-reembolsáveis.
Imagens meramente ilustrativas.